台湾乌龙茶源于福建，但是福建乌龙茶的制茶工艺传到台湾后有所改变，依据发酵程度和工艺流程的区别可分为：轻发酵的文山型包种茶和冻顶型包种茶；重发酵的台湾乌龙茶。
本书编著者用通俗的语言介绍了台湾乌龙茶的发展历史、制作技法和品质特点，以飨读者。
编辑推荐
目录
历史发展
茶树品种及栽培管理
品种特征与制作特色
品质标准与审评方法
冲泡品饮与茶艺文化
寻访茶香
台湾茶叶的行销
走访茶乡
附录 耕耘台茶五十年有感
后记
参考文献
- 共君此夜须沉醉
- 共君此夜须沉醉
- 共君此夜须沉醉
- 共君此生不悔
- 共君清欢
- 共君观斜阳
- 共君长歌
- 共命
- 共命鸟
- 共和与君主(康有为晚期政治思想研究)/思想史研究
- 共和与经纶(熊十力论六经正韩辨正)/文化中国与世界新论
- 共和与自由--美国近代新闻史研究/新闻传播学术原创系列
- 共和中的帝制(民国六年中国社会的两难选择)
- 共和主义(一种关于自由与政府的理论)
- 共和主义(一种关于自由与政府的理论)/政治学前沿系列/凤凰文库
- 共和主义(从古典到当代)/政治文化与政治思想研究丛书
- 共和主义--古典与现代/思想史研究
- 共和主义之宪政解读/法学名家经典系列丛书
- 共和主义公民身份与当代中国政治发展
- 共和主义的公民身份理论--一种观念史的考察/中南财经政法大学青年学术文库
- 共和主义自由与商业社会--1649-1776/复旦大学世界史译丛/欧洲思想史译丛
- 共和之光--一九一二年一月一日晚十一时(精)
- 共和之光--辛亥秋四川保路死事百年祭
- 共和之殇(上下)
- 共和之路
- 共和之路(尼泊尔政体变迁研究)
- 共和之路--孙中山传/中国当代优秀传记作家文库
- 共和之辉
- 共和先锋卢性正
- 共和共和(晚清风云与民国志士)