本书是由在卫生部北京医院从事中西医临床和高干医疗保健工作多年的张军副主任医师等人查阅和研究了现代营养学的大量资料，参阅中医饮食防治疾病的记载，结合临床实践体会，在中医辨证施治的思想指导下编著而成。系统介绍了130种常见疾病的饮食治疗原则、中医辨证食疗处方及制作方法。重点阐述了如何科学合理地进行饮食调养，能够指导患者和广大读者正确配合医生，合理选择饮食，而发挥协助治疗疾病的作用，达到健康长寿之目的。
本书内容广泛，全面准确，简明扼要，重点突出，通俗易懂，是一本面向社会和家庭的医疗保健读物，对临床医生也不失为一本较有价值的参考书。