本书主要内容是从理论上解决中药加工方法的定量化问题。根据中药的特点提出具有特色的研究方法，解决中药研究和加工中的一些特有问题；应用一些基础理论，经合理化处理，解决中药研究中的一些难题，以及研究中药未来发展过程中所考虑的实验方法，有着重要意义。本书可作为中药工作者参考用书，也可作为中药研究生和药学专业本科高年级学生的选修教材。

绪论

第一章 中药传统加工方法的定量化研究

 一、中药的煎煮法

 二、中药的炼制法

 三、两种传统方法的总结

第二章 创立新的实验方法

 一、应用渗析分离法测量中药中大分子物质的含量

 二、半透膜的性能及制备

 三、动态旋光法测量混合低糖的含量

第三章 中药研究中一些观点方法的分析与判断

 一、中药中的升华与蒸发成分的定量计算

 二、中药加工过程中变化方向的判断

 三、中药在加工过程中含量的变化与时间的分析

 四、中药在化学动力学研究中的几种现象

第四章 分级分离技术及应用

 一、溶解度的分级理论

 二、分级实验方法

 三、分级法在中药研究中的应用

第五章 溶剂的选择

 一、结晶溶剂的选择

 二、溶解溶剂的选择

 三、展开剂的选择

第六章 中药研究方法的展望

 一、建立中药研究的特有体系

 二、宏观物理量与中药材鉴定

 三、药物制剂特殊剂型

 四、药物的稳定性

 五、中药成分宏观性质的问接测定法

 六、药物成分分离方法的改进