本书内容包括：猕猴桃植物学，猕猴桃生物学，猕猴桃的生态环境，猕猴桃引种和品种选育，猕猴桃苗木培育，猕猴桃园的建立，猕猴桃园的管理，猕猴桃病虫害及其防治，猕猴桃商品经营，猕猴桃加工利用。适合果农、农林技术人员、农林院校师生参考。

本书由中国科学院植物研究所北京植物园张洁研究员编著。内容包括：猕猴桃植物学，猕猴桃生物学，猕猴桃的生态环境，猕猴桃引种和品种选育，猕猴桃苗木培育，猕猴桃园的建立，猕猴桃园的管理，猕猴桃病虫害及其防治，猕猴桃商品经营，猕猴桃加工利用。适合果农、农林技术人员、农林院校师生参考。

第一章 猕猴桃植物学

 第一节 形态特征和系统分类

 第二节 地理分布

 第三节 种持资源

第二章 猕猴桃生物学

 第一节 生长特性

 第二节 开花生物学

 第三节 果实发育和结果习性

第三章 猕猴桃的生态环境

 第一节 植被

 第二节 温度

 第三节 水分

 第四节 光照

 第五节 土壤

 第六节 风

第四章 猕猴桃引种和品种选育

 第一节 引种栽培

 第二节 选择育种

 第三节 杂交育种

 第四节 新技术应用

第五章 猕猴桃苗木培育

 第一节 生产概况

 第二节 繁殖方法

 第三节 苗木出圃

第六章 猕猴桃园的建立

 第一节 规划

 第二节 防风林设置

 第三节 支架

 第四节 品种选择和配置

 第五节 定植

第七章 猕猴桃园的管理

 第一节 整形和修剪

 第二节 授粉

 第三节 土壤管理

第八章 猕猴桃病虫害及其防治

 第一节 主要病害

 第二节 主要虫害

第九章 猕猴桃商品经营

 第一节 采收、分级和包装

 第二节 采后生物学

 第三节 贮藏

 第四节 销售和市场

第十章 猕猴桃加工和利用

 第一节 加工利用

 第二节 食用方法

主要参考文献