据统计，2004年国家和省级农作物品种审定委员会共审定品种1498个，剔除国家和省之间、省与省之间重复审定的品种，实际审定品种1428个，其中稻、小麦、玉米、棉花、大豆、油菜、马铃薯7种国家主要农作物审定通过品种1054个，占审定品种总量的73.81％。本书以2004年国家和各省、自治区、直辖市农作物品种审定公告为基础，对每个品种按照“审定编号、选育单位、品种来源、特征特性、产量表现、栽培技术要点、适宜种植地区”的基本格式进行编排，以求客观、全面、系统地反映2004年国家和省级品种审定情况。

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