本书是关于介绍“日用吸油烟机维护”的教学用书，书中在简要介绍吸油烟机基本结构、分类、工作原理和指标参数等知识的基础上，围绕优化吸油烟机性能、延长吸油烟机使用寿命这一目标，有针对性地阐述了吸油烟机安装与调试、日常保养及拆洗方面的技能，进而梳理了吸油烟机常见故障及其排除方法，重点对电动机故障的诊断与检修方法进行了分析，最后以实例的形式介绍了一些检修经验。此外，还以小知识、小窍门的形式介绍了许多常识性、经验性、技巧性的内容，供培训学员学习和掌握。
通过本书的学习，学员可以对日用吸油烟机维护技能有较为清晰的认识。
本书在简要介绍吸油烟机基本结构、分类、工作原理和指标参数等知识的基础上，围绕优化吸油烟机性能、延长吸油烟机使用寿命这一目标，有针对性地阐述了吸油烟机安装与调试、日常保养及拆洗方面的技能，进而梳理了吸油烟机常见故障及其排除方法，重点对电动机故障的诊断与检修方法进行了分析，最后以实例的形式介绍了一些检修经验。此外，还以小知识、小窍门的形式介绍了许多常识性、经验性、技巧性的内容，供培训学员学习和掌握。
本书知识讲解简明，操作技能突出，图文并茂，形象直观，实用性强。通过本书的学习，学员可以对日用吸油烟机维护技能有较为清晰的认识。
本书由周佳主编，赵天柱、张志清任副主编，王克明、李伟光、马雪萍、青松、青丰参编，张红主审。
