近年来，物流作为国民经济新的增长点和提高企业经济效益的重要途径，受到了前所未有的关注。提高物流质量，保证商品安全的商品养护技术已成为物流理论和实践的重要内容之一。

本教材的编写是在结合各相关高校办学特色的基础上，面向高等院校层次物流管理专业的学生编写的。内容包括：商品的质量变化、仓库温、湿度管理、商品霉腐及其防治、仓库消防安全管理等。

本书以维护商品的质量为中心，贯彻“以防为主，防治结合”的原则，从影响商品质量变化的内外因素出发，介绍、分析了商品在物流各环节的不同养护技术：在当今作为国民经济新的增长点和提高企业经济效益有效途径的物流实践当中，商品养护科学成为提高物流质量、保证物流过程中商品安全的重要工作之一。

本书每章配有案例，突出实用性和适用性，可作为高等院校物流管理等相关专业的教材，同时也可作为物流企业相关从业人员的参考用书以及职业资格培训鉴定用书。

第一章 绪论

一、商品养护与商品养护技术

二、商品养护的目的与任务

三、商品养护的基本策略

第二章 商品的质量变化

第三章 仓库温、湿度管理

第四章 商品霉腐及其防治

第五章 仓库虫鼠蚊害的防治

第六章 金属商品的锈蚀及防治养护

第七章 高分子商品的防老化技术

第八章 危险化学品的安全储运

第九章 商品包装与商品质量养护

第十章 仓库消防安全管理

参考文献