本书以服务于百姓家常烹饪为宗旨，收容了我国不同风味特色的大众家常菜，并提出了营养搭配的科学饮食指导。三大检索形式秉承了吉科版菜谱的服务于读者的出版风格，详尽的步骤说明，让您一看就懂，一学就会。
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目录
本书使用说明
超级好用的三大检索功能
功能1：菜品主要原料分类检索
功能2：菜品八大菜系分类检索
功能3：莱品营养搭配分类检索
食材的初加工
洗的门道
切好，才能易于烹饪
第一章 畜肉类
第二章 禽肉类
第三章 水产类
第四章 蔬菜类
第五章 豆蛋类
第六章 水果类
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