本书中180款实用餐巾折法，彩图精美步骤详解，无论您是从事酒店或餐饮业的专业人士，还是餐巾折花的爱好者，这本书都会找到令您满意的作品。简单的方法和技巧，计灵感与创意更加挥洒自如。让餐巾折艺融入餐桌，计您在温馨浪漫的就餐环境中感受浓浓的艺术氛围。

本书收集子一百八十种餐巾折花款式，是餐饮服务专业人员的首先用书。所有款式都是适合于布置各种用餐环境的时尚餐巾造型。包括杯花与碟花，款式多达一百八十种。详细的折叠步骤图教您折叠出专业水平的餐巾，无论是高级宾馆酒楼宴会，还是大型婚宴、公司聚会，或者是私人聚会、家庭聚餐，都有适合您就餐环境的餐巾款式。

餐巾折花概述

 餐巾折花的作用与种类

 餐巾折花的造型及注意事项

 餐巾折花的基本手法

 餐巾折叠的基本造型

植物杯花篇

 牡丹花

 风荷

 葵花向阳

 双荷花

 吊兰

 单荷花

 芭蕉叶/双树叶

 蝶叶莲/关东烟叶

 莲花

 凌波仙子

 慈姑花

 龙须菜

 碧桃牡丹

 马蹄莲

 鸡冠花

 八仙花/仙人学

 仙人球/夜来香

 蝴蝶花

 双喜花

 翻荷叶

 雪莲

 石竹花/朱顶红

 大叶菊/槐树花

 翠叶/灵芝草

 三叶/美人蕉

 令箭荷花

 带叶鸡冠花

 蟠桃花

 樱花/双荷莲

 牵牛花/牛角花

 海棠花/马莲花开

 凤尾花/丰收海棠

 杯中蝴蝶花

 竹笋

 月季花

 春苗茁壮

 长寿花/太平花

 一品红/虾脊兰

 菜花/荷包花

 大叶花/荷叶慈姑

动物杯花篇

 扇尾鸡

 啄木鸟

 绣球花背鸟

 小乌筑穴

 双鸟归巢

 白鹤/单孔雀

 鸟落莲花/乌语花香

 树叶鸟

 鸟在花中笑

 欢鸟

 知更鸟

 火鸡快跑/圆孔雀

 蜜蜂/龙须蝴蝶

 晨鸡报晓

 鸵鸟

 神鸟

 雄鸡

 母子鸟

 春回大雁/春乌探花

 落地鹌鹑/鸟语菊花

 极乐鸟

 锦花鸟

 孔雀开屏

 孔雀漫步

 彩凤

 慈姑乌

 蜂乌

 海鸥

 孔雀探花

 对鸟开屏/花中鸟

 月季花背鸟/彩蝶

 杜鹃

 无翅鸟

 龙睛鱼

 大象

 雉鸡

实物杯花篇

 珍珠扇

 富贵花/光荣花

 春色/幸福花

 伴侣

 香妃扇

 友谊杯

动物碟花篇

 盘花企鹅

 蚌壳

 天鹅

 蝶耳长毛小狗

 蝉/金鱼

 扇贝/鱼

 鸭子

 可爱小兔

 蝴蝶

实物碟化篇

 出水芙蓉

 春光

 风车

 法国百合花

 海浪

 海星

 船形帽

 卷轴

 糖果棒/折叠卷

 冰激凌椎形/甜筒

 细褶形/指甲

 扇形/旗帜

 帆船/漩涡扇

 三叶藏针

 情人结

 圣诞星

 缆绳

 烛光

 蜡烛

 长筒袜/无尾礼服形

 海航线形/长春树

 餐袋/衬垫

 信封/几何风格

 花结/花束形

 聚合褶/双层褶饰带

 双卷筒/双扇

 睡莲/花蕾

 衬衫

 和服

 同舟共济

 矛/微风

 扇形蝴蝶结/纸心

 名片架/纸巾盒

 信封形/折叠式信封

 花鞋

 主教冠

 节日/满天星

 如意船/舞蹈

 微风徐徐/遮阳伞

 心相印/钻石