本书以精美的图片，配上高档纸张和精美印刷，读者在欣赏每一幅精美图片的同时，会有一种马上想吃的冲动。与传统菜谱图书比较，本书最大的特色是：用通俗的语言，详细说明各种菜式的制作程序和方法，读者只要对照书上内容，去一般集市购买各种物品，在家里即可自己动手做一桌色香味俱佳的菜肴。

炒菜技巧与材料选择

美味小炒DIY

1.清爽素小炒

2.美味肉小炒

3.鲜香炒水产

附：食材挑选、保存、主要保健功效及烹饪指导索引

1.挑选、保存、清洗

2.主要保健功效

3.配膳宜忌

4.烹饪指导

5.相应人群