本书以精美的图片，配上高档纸张和精美印刷，读者在欣赏每一幅精美图片的同时，会有一种马上想吃的冲动。与传统菜谱图书比较，本书最大的特色是：用通俗的语言，详细说明各种菜式的制作程序和方法，读者只要对照书上内容，去一般集市购买各种物品，在家里即可自己动手做一桌色香味俱佳的菜肴。

小菜巧拌制——吃出清爽好滋味

爽口小菜DIY

1.爽口素菜

2.美味肉菜

3.鲜香水产

4.家常沙拉

附：凉拌菜的烹饪技巧及营养分析

1.蔬菜类

2.肉类

3.水产类