本书详细讲解了日常生活中最常用的15种具有补血功效的食物及其营养成分、养生功效、烹调应用、搭配宜忌，及以这些食物为主料烹制的150道家常菜肴，这些菜肴均介绍了详细的制作方法、食用方法及功效，让您既享受到美味，又增加了营养。书中还阐述了血液的生理作用、造成贫血的原因、贫血的症状，以及补血原则和饮食调理方法，帮助您从根本上解决贫血问题。
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目录
补血与补血饮食
补血食物与补血菜
赤豆
花生
龙眼
黑芝麻
藕
菠菜
木耳
红枣
樱桃
桃
猪蹄
猪血
鸭血
牛肉
鸡肉
甲鱼
鳝鱼
黄花鱼
海参
牛奶
羊奶
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