肉狗饲养属特种养殖，是一门新兴的高效畜牧产业。狗肉具有特殊的营养价值，不仅蛋白质、人体必需氨基酸、一微量元素、维生素等含量丰富，而且有极高的药用功效，是药膳滋补之佳品。狗肉具有滋阴壮阳、生津益气、舒胃健脾、强筋壮骨等效能，有益于老年人益寿、儿童健体、青年健美、中壮年精力充沛，因此，品食狗肉已成为当今社会的一种时尚，是餐厅、宾馆的一道名菜，尤其是冬季，狗肉火锅已是各大小餐馆必不可少的佳肴。

我国广大农村素有养肉狗的习俗，积累了丰富的经验，肉狗资源丰富，肉狗饲养发展很快，成为农民致富的优选门路，一大批农户因此脱贫致富。

为发展农村经济，指导农户致富，编著者特写此书，奉献给广大肉狗养殖户。

一、肉狗养殖的发展动态及经济效益分析

（一）肉狗养殖的发展动态

（二）肉狗养殖的经济效益分析

二、肉狗品种

（一）东北犬

（二）青龙犬

（三）草地犬

（四）华北犬

（五）华南犬

三、肉狗的生物学及行为学特性

（一）肉狗的生物学特性

（二）肉狗的行为学特性

四、肉狗的解剖生理特点

（一）运动系统

（二）呼吸系统

（三）消化系统

（四）泌尿系统

（五）生殖系统

（六）循环系统

（七）神经系统

（八）感觉器官

（九）内分泌系统

（十）皮肤

五、肉狗的选育与繁殖

（一）肉狗的选育

（二）肉狗的繁育

（三）肉狗的繁殖

（四）芙蓉犬的培育

六、肉狗的饲养与管理

（一）肉狗的饲养

（二）EM生物技术饲养肉狗

（三）肉狗的管理

七、肉狗常见疾病的防治

（一）狗病诊疗技术

（二）肉狗疫病防制

（三）肉狗常见病防治