由华南农业大学“中国荔枝研究中心”发起编纂的这本《荔枝学》历经数年的辛勤劳作，终于得以面世。

本书内容涵盖荔枝栽培历史、产业现状、品种资源、遗传育种、生物技术、发育生物学、栽培生理与技术、采后贮藏与加工，供读者阅读学习。

序

前言

第一章 荔枝栽培历史与生产概况

第二章 荔枝的种质资源及其分类

第三章 荔枝品种

第四章 荔枝选种与育种

第五章 荔枝生物技术

第六章 我国荔枝的生态环境和区划

第七章 荔枝植物学形态特征

第八章 荔枝花果发育生物学

第九章 荔枝碳素营养生理

第十章 荔枝的逆境生理

第十一章 荔枝营养和施肥

第十二章 荔枝苗木繁育

第十三章 荔枝园的建立

第十四章 荔枝整形修剪

第十五章 荔枝早结、丰产、稳产、优质栽培管理

第十六章 荔枝食品安全生产

第十七章 荔枝病虫害及其防治

第十八章 荔枝采后生理与保鲜贮运技术

第十九章 荔枝的加工