近几年,溧阳市旅游局每年都围绕农家菜创新这个主题,组织举办美食节活动,赛事的规模、档次、创意不断提升。2006年举办的第三届农家菜创新大赛,吸引了本地及周边城市的30支团队、近百名选手参赛,参赛作品材料多样、形式多样、口味多样,充分体现了绿色、健康、营养等特色,得到了评委、游客的一致好评。在社会各界的支持下,编者为获奖菜肴编写菜谱,本书即为其中一册,将大赛的成果物化以飨读者,既弘扬了溧阳乡土文化,也必将提高天目湖旅游的知名度和美誉度。
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