本书对编写框架略有调整，主要内容有农产品加工业发展现状、主要行业发展情况、部分省(自治区、直辖市)农产品加工业发展情况、社会关注热点问题透视等几部分组成，在主要行业发展情况中，粮油加工部分调整为稻谷加工、小麦加工、油脂加工、玉米加工；水产加工部分由淡水产品与海水产品加工整合为水产品加工。部分省(自治区、直辖市)农产品加工业发展情况重点选择了农产品加工业发展较快的省份(自治区、直辖市)，对各地区发展现状、存在问题和发展对策及建议等进行总结和梳理。社会关注热点问题透视部分针对农产品加工业科技创新与体系建设、农产品加工与新农村建设、农产品加工与现代市场体系建设、农产品加工与区域发展等农产品加工业发展过程中出现的一些热点问题进行分析并提出相应的对策。报告中所有统计资料和数据均未包括我国香港、澳门特别行政区和台湾省。

第一章 产品加工业发展现状

 一、产业结构和产品结构

 二、区域布局与原料基地建设

 三、农产品加工企业状况

 四、科技发展

 五、加工机械与装备

 六、质量标准与食品安全

 七、贸易情况

第二章 主要行业发展情况

 一、粮油加工业

 二、果蔬加工业

 三、畜产品加工业

 四、水产品加工业

 五、特色农产品加工业

第三章 部分省市区农产品加工业发展概况

 一、河北省农产品加工业发展概况

 二、山西省农产品加工业发展概况

 三、内蒙古自治区农畜产品加工业发展概况

 四、辽宁省农产品加工业发展概况

 五、吉林省农产品加工业发展概况

 六、黑龙江省农产品加工业发展概况

 七、福建省农产品加工业发展概况

 八、山东省农产品加工业发展概况

 九、河南省农产品加工业发展概况

 十、湖南省农产品加工业发展概况

 十一、广西壮族自治区农产品加工业发展概况

 十二、四川省农产品加工业发展概况

 十三、云南省农产品加工业发展概况

 十四、贵州省农产品加工业发展概况

 十五、新疆维吾尔自治区农产品加工业发展概况

第四章 社会关注热点问题透视

 一、农产品加工业科技创新与体系建设

 二、农产品加工与新农村建设

 三、农产品加工与现代市场体系建设

 四、农产品加工与区域发展

第五章 附录

 农产品加工业“十一五”发展规划

 食品工业“十一五”发展纲要

 中华人民共和国农产品质量安全法

 中共中央国务院关于推进社会主义新农村建设的若干意见

 农业部农业产业化和农产品加工推进行动方案

 积极发展农产品加工业扎实推进现代农业建设努力构筑新农村与和谐社会的产业支撑——危朝安副部长在全国农产品加工业工作会议上的讲话

 2006年全国农产品加工业出口示范企业名单