家常烹调三十六技，旺火快炒最为普及，炒菜最能体现中式菜肴“色、香、味、形”的诱人特质。中国老百姓的餐桌上，不论何时，素不炒、肉小炒、荤素搭配炒，都必不可少。畜肉、禽肉怎样炒得诱人可口、水产怎样炒得鲜美营养、青菜怎样炒得新鲜艳……本书可以帮助您一次性地快速入门。更有丰富多样的家常菜式，足以让您天天都有拿手菜上桌，轻松成为小炒高手。
编辑推荐
目录
畜肉类
禽蛋类
蔬菜类
水产类
豆制品类
菌类
主食
- 给砚台的《隋唐风尘记》
- 给碧女神的长评
- 给社会新鲜人的10封信
- 给祁娟 —— 在我最羡慕的时光里 你要幸福
- 给神仙太太递笔
- 给神棍姑娘和姑娘她娘
- 给福尔摩斯的信
- 给福无至的话
- 给离，请加油！
- 给科学家的科学思维
- 给秘密加把锁(每个人都应学点密码学)
- 给秦先生的一封信
- 给秦恬
- 给程先生的情书
- 给程序员讲透量子计算
- 给程语言的情书
- 给穷忙族看的理财书
- 给空空的爱的长评
- 给窗口加块玻璃
- 给章章的长评——评《伊路米的HP生活》
- 给章章的长评：有关《永夜》
- 给童年留白
- 给童年的文学礼物(全6册)
- 给童年读首诗--中国原创童诗55首(精)
- 给竹子大人~~的唠叨~~
- 给竹子的贺文——执手相依
- 给笑弥陀的贺文
- 给第一次养多肉植物的你
- 给等最久的人
- 给筘筘