本书主要有四篇：宏观篇、政策篇、市场篇、资料篇。主要研究了2009年中国的粮食问题，具体内容包括粮食价格波动的货币因素、粮价上涨与通胀之辨、热评政府提高稻谷最低收购价之举、新早稻上市七问、如何看待早稻收购价的高开等。该书的出版对于粮食问题的研究颇有前瞻性，具有相当的学术价值和出版价值。

前言

 粮价“不折腾”靠什么

宏观篇

 一、适度高粮价有利于中国走出通缩阴影

 二、粮食价格波动的货币因素

 三、经济下滑、启动内需与粮食价格

 四、外资进军粮食产业可怕吗

 五、中国粮食价格指数波动比较研究

 六、国内外粮价接轨研究

 七、稳定粮价，路在何方

 八、储备粮轮换与粮价波动

 九、粮价上涨与通胀之辨

政策篇

 一、公开粮食库存数据如何

 二、关注早稻期货上市

 三、松绑粮食出口，缓解供给压力

 四、打工难，种粮更难

 五、稳定粮价：如何做到不伤农

 六、增加供给真能抑制粮价上涨吗

 七、热评政府提高稻谷最低收购价之举

 八、反思粮价调控最佳时机，储备策略或可改进

市场篇

 一、秋粮丰收之后的粮食市场

 二、新早稻上市七问

 三、小麦丰收之后的粮食市场

 四、跨省移库稻谷销售为什么这样火

 五、东北粳稻(米)“卖粮难”分析

 六、托市小麦的强劲需求还能持续多久

 七、早稻播种面积连年减少的另类解读

 八、后托市收购时代，且看市场如何演绎

 九、新产中稻局部登场亮相，早稻上涨遇“玻璃天花顶”

 十、托市早稻销售强劲反弹，多方博弈决定后市走向

 十一、如何看待早稻收购价的高开

 十二、最低收购价早稻销售及早稻最低收购价政策分析

 十三、青黄不接之际，卖方市场凸现

资料篇

 图4-1 1983-2008年全国粮食总产变化

 图4-2 1983-2008年全国稻谷产量变化

 图4-3 1983-2008年全国小麦产量变化

 图4-4 1983-2008年全国玉米产量变化

 图4-5 1983-2007年我国稻谷单产变化趋势

 图4-6 1990-2008年我国大米进出口量

 图4-7 1990-2008年我国小麦进出口量

 图4-8 1990-2008年我国玉米进出口量

 图4-9 华南粮食交易中心早稻采购历年成交价格

 图4-10 华南粮食交易中心早稻销售历年成交价格

 表4-1 1996-2006年我国及全球稻谷库存一览表

 表4-2 玉米供需及价格情况

 表4-3 小麦供需情况及价格

 表4-4 稻谷供需情况及价格

 表4-5 谷物生产价格指数

 表4-6 美国农业部对中国小麦供需的估计(1997-2008)

 表4-7 美国农业部对中国粗粮供需的估计(1997-2008)

 表4-8 美国农业部对世界大米供需的估计(1979-2008)