本书综合毛氏夫妇在世界各国旅游与餐饮的经验，带领读者们以别样的视觉观察其他国家。并且本书是他们亲历欧洲的所见所闻，娓娓道出那香气四溢的多瑙河边炭烤大排、热气升腾的瑞士风度起司火锅、百家齐放的家酿自售水果酒、浪漫温馨的法式薄饼……这不仅是一本关于欧洲美食的经典食谱，更是一部饱蘸文化笔墨和优雅情致的旅游牛皮书，让人品味出浓郁的欧洲风情。
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| 电子书 | 欧洲浪漫美食之旅 |
| 分类 | 电子书下载 |
| 作者 | 林莹//毛永年 |
| 出版社 | 上海科学普及出版社 |
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| 介绍 |
编辑推荐 内容推荐 作者夫妇曾常年旅居欧洲，又深具事必躬亲的实践精神，遍游欧洲各国，在欣赏秀丽风光之余，四方探寻特色美食，怀揣赤子之心，DIY出一个个精致食谱，与我众人共享那美食触动味蕾的美妙感觉。 本书是作者亲历欧洲所见所闻，娓娓道出那香气四溢的多瑙河边炭烤大排、热气升腾的瑞士风度起司火锅、百家齐放的家酿自售水果酒、浪漫温馨的法式薄饼……这不仅是一本关于欧洲美食的经典食谱，更是一部饱蘸文化笔墨和优雅情致的旅游牛皮书，让人品味出浓郁的欧洲风情。 目录 转动的烤肉——沙威玛 最佳选择——意大利的开胃菜 爱之入骨——西班牙生火腿挑逗你的胃 海中牛奶一生蚝(Oyster) 耐人寻味的黑钻石——黑松露 意大利自钻石——自松露 平易近人的欧洲泡菜——酸包心菜 一表三千里的一芹菜头 夏天的必然一冷汤 酸溜溜的滋味——谈醋 多瑙河边的享受——炭烤排骨 智能与和平的象征——橄榄 小胃纳和超肚量——到波隆尼吃肉酱面 收获的季节——品尝秋的滋味 中外俱有的最佳“配角”——香料 方便的美味——我爱比萨 在西班牙大快朵颐——吃烤乳猪 别具意义的礼物——意大利的吉祥起司猪 带来愉快魔力的——起司蛋糕 卷起来的浪漫——法式薄饼Crepe 吃了就兴奋的甜点——提拉米苏 浓情蜜意——巧克力 争奇斗艳的馈赠一家酿自售的水果酒 实用又环保一自行车族的梦幻饮料 世界上最会赚钱的葡萄酒——法国薄酒莱新酒 挂松枝的酒馆一奥地利的薄酒莱新酒 经营还真有一套——意大利的复合咖啡馆 西方的臭豆腐——起司(Cheese) 欧洲火锅——Fondue 挥舞魔杖——葡萄酒入菜 附录： 附录一 基本西餐礼仪须知 附录二 认识葡萄酒与品酒礼仪 附录三 食材名称六国文字对照表 附录四 计量单位换算表 附录五 烤箱温度换算表 附录六 菜单目录 |
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