饮食生活编委会编著的《人气炒菜（精华本）》精选200余道人气炒菜，汇集了老百姓口口相传的、常见的家常菜，内容上根据“家常”分别选择相应的切入点，从食材预处理、炒法到火候、调味，一步步教你做出营养美味的家常炒菜。是一本容量合理，操作性强的菜谱。
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| 书名 | 人气炒菜(精华本) |
| 分类 | 生活休闲-烹饪美食-家常菜谱 |
| 作者 | |
| 出版社 | 吉林科学技术出版社 |
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| 介绍 |
编辑推荐 饮食生活编委会编著的《人气炒菜（精华本）》精选200余道人气炒菜，汇集了老百姓口口相传的、常见的家常菜，内容上根据“家常”分别选择相应的切入点，从食材预处理、炒法到火候、调味，一步步教你做出营养美味的家常炒菜。是一本容量合理，操作性强的菜谱。 目录 食材清洗 基础常识 第一章 清香蔬菜 第二章 营养畜肉 第三章 美味禽蛋 第四章 可口水产 第五章 菌菇豆品 |
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