现代人追求优质生活，却不想被层出不穷的琐事束缚手脚。厨房便是“疑难杂症”的滋生地，常常让人不知所措。本书便是它们的克星，所有您已经遇到的、或者即将遇到的问题都一一囊括，我们用一个个小妙招还您一个整洁的厨房。

让复杂的厨房生活变得简单从容，我们为您抛砖引玉，希望您在阅读的同时，激发出属于自己的生活创意。

生活是一曲优美的赞歌，各种跳跃的音符如同生活中妙趣横生的小智慧，将它们排列组合，一定更加悦耳动听。在日常生活的方方面面中，将看似琐的点点滴滴汇聚于此，生活的篮子盛满了各种精妙绝伦的好经验，运用智慧经验掌握生活之道，在不经意间的奇思妙想中，蕴藏着生活的乐趣，只有懂生活的人，才能热爱生活，创造七彩人生……

灵犀一点，烹调疑惑迎刃而解；窍门几多，美味佳肴信手拈来。

Part 1 大厨不传的烹调绝技

　切出门道来

　　切肉片怎样防止粘刀

　　怎样切猪肉片

　　怎样切好家禽的肉

　　正确切爆炒肉片的肉

让熟肉整齐美观的切法

　　肉丝菜丝不要切得过细

　　妙切涮羊肉的肉片

　　剁肉不粘刀的方法

切鸡蛋不易碎的方法

　　怎样切面包更美观

　　巧切竹笋

　　巧手切鱼丝

　　切鱼如何防止打滑

　　如何切大鱼

　　切出美丽肉冻

　　怎样切火腿

　　怎样切好松花蛋

　　巧切洋葱不流泪

　　切出整齐美观的生日蛋糕

　　巧切圆条状菜

　　怎样切菜保持维生素

　　巧切番茄不流汁

　　切出“爱心”来

　　利用牙签切黄瓜能顺利迅速切成薄片

　　片鸭片的方法

　　切猪肝要掌握好时间

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Part 2 厨房天地你做主

Part 3 我们要美味，也要健康

Part 4 食材选购与保存

附赠