本书共分七章，在前几章中介绍了养鱼的基本知识和常规的池塘养鱼、网箱养鱼的方法；在第六章中重点阐述了近几年发展的、经济效益较好的水产养殖品种的苗种生产和养殖技术；第七章介绍了鱼病防治。本书的特点是科学性、先进性、实用性、指导性和可操作性。

本书可供从事教学、科研和技术工作的人员以及养殖户参考、备用。

第一章 常规养殖鱼类的生物学特性

 第一节 基础知识

 第二节 生态习性

 第三节 常规养殖鱼类

第二章 饵料与水体施肥

 第一节 养殖鱼类的营养要求

 第二节 人工配合饲料

 第三节 天然饵料

 第四节 种草养鱼

 第五节 水体施肥

第三章 鱼类的人工繁殖和苗种培育

 第一节 人工繁殖

 第二节 鱼苗的培育

 第三节 鱼种的培育

第四章 池塘养鱼

 第一节 池塘基本要求和池塘建造

 第二节 鱼种

 第三节 混养

 第四节 密养

 第五节 轮捕轮放

 第六节 施肥与投饵

 第七节 池塘鱼病的防治

 第八节 池塘管理

 第九节 低洼盐碱地池塘养鱼

第五章 网箱养鱼

第六章 特种水产品养殖

 第一节 鳗鲡

 第二节 淡水白鲳

 第三节 黄鳝

 第四节 泥鳅

 第五节 乌鳢

 第六节 鳜鱼

 第七节 大口黑鲈

 第八节 革胡子鲶

 第九节 斑点叉尾鲴

 第十节 虹鳟

 第十一节 长吻鲍

 第十二节 南方大口鲶

 第十三节 红螯螯虾

 第十四节 暗纹东方纯

 第十五节 胭脂鱼

 第十六节 松江鲈鱼

 第十七节 大鲵

 第十八节 史氏鲟

 第十九节 匙吻鲟

 第二十节 花鲈

 第二十一节 南美白对虾

 第二十二节 宽体金线蛭

 第二十三节 中华倒刺鲤

第七章 鱼病防治

 第一节 鱼病流行现状和预防措施

 第二节 常见鱼病的防治