本教材力求传承简明和重点突出的特色，保持教材的基本框架不变。注重反映学科的最新进展，引进生物化学的新概念和新知识。增加一些有助于提高学生科学思维能力和创新能力的内容。为给反映本学科的最新进展留出空间，对教材部分内容进行适当整合。为了提高学生自主学习的能力，新增了绪论、本章小结、中英文索引、文献导读。书后配学习卡，通过学习卡可访问相关网站获得书中各章思考题详细的解题思路与答案，为教师备课和学生学习提供方便。

本书是普通高等教育“十一五”国家级规划教材。全书共分16章，围绕生物化学的基本原理和概念，重点阐述了蛋白质、核酸、糖类、脂质、酶、维生素的结构和功能，新陈代谢及生物氧化的基本规律，糖类、脂质、核苷酸、氨基酸的分解与合成代谢及物质代谢的调节控制，DNA、RNA、蛋白质的生物合成及遗传信息传递的调控机制。为便于初学者学习，在绪论一章概要地介绍了生物化学的研究内容、蛋白质和核酸的研究历程和生物化学的学习方法，并在各章新增本章小结和文献导读。本书还配有学习卡，通过学习卡可访问相关网站获取书中各章思考题详细的解题思路与答案，为教师答疑和学生自学提供方便。

本书由东北师范大学、陕西师范大学、华东师范大学及北京师范大学多位长期讲授生物化学的教授联合编写，力求传承《生物化学简明教程》内容简明、重点突出、科学性强和适用面广的特色，同时注重反映生物化学研究领域近年取得的最新成果。可供高等院校生命科学类专业本科生作为教材使用，也可供中学生物学教师和科技工作者参考。

1 绪论

 1.1 生物化学的研究内容

 1.2 生物化学发展简史

1.2.1 蛋白质的研究历程

1.2.2 核酸的研究历程

 1.3 生物化学的知识框架和学习方法

1.3.1 生命物质主要元素组成的规律

1.3.2 生物大分子组成的共同规律

1.3.3 物质代谢和能量代谢的规律性

1.3.4 生物界遗传信息传递的统一性

2 蛋白质

 ……

3 核酸

4 糖类

5 脂质和生物膜

6 酶

7 维生素和辅酶

8 新陈代谢总论与生物氧化

9 糖代谢

10 脂质代谢

11 蛋白质的降解和氨基酸代谢

12 核苷酸代谢

13 DNA的生物合成

14 RNA的生物合成

15 蛋白质的生物合成

16 物质代谢的调节控制

主要参考书目

索引