本书精选了具有防癌抗癌功效的营养菜肴近500款，选料广泛易取，烹调方法多样，每款菜肴均集色香味于一身，且具有较好的食疗保健功效，能让您在享受口福的同时，收获健康。该书还以简洁的文字，通俗易懂的语言，对一些食物的营养成分、保健作用等做了简单的阐述，并对每款菜肴的用料配比、制作方法、操作要领等做了具体的介绍，步骤清晰，简单易学，有较强的科学性和实用性，并附有部分精美彩图供您赏阅和参考。按书习做，您一定会把各式菜肴烹制得色香味俱佳，让您及您的家人在享受美味佳肴的同时，防治疾病，收获健康和长寿！

这是一本专门针对各种癌症患者的食疗菜谱书。本书从改变癌症患者的饮食习惯与饮食内容出发，精选了适合各种常见癌症的食疗美味菜肴近500款，并介绍了每款菜肴的用料配比、制作方法、营养功效及制作中需要注意的问题等。本书内容丰富，科学实用，非常适合家庭使用。

一、水产类

 翠荠黄鱼丸汤

 莼菜黄鱼汤

 墨花熘黄鱼丸

 家常烧黄鱼

 黄鱼烧百合

 黄鱼烧白萝卜

 蒸大黄鱼

 炖双色黄花鱼

 鲜鱼炖萝卜

 黄鱼炖海带

 清蒸带鱼

 焖麻香带鱼

 木耳炖带鱼

 木瓜炖带鱼

 豆泡带鱼

 蒜烧带鱼

 蒜香带鱼

 红烧鲭鱼

 口蘑鲭鱼丁

 小白菜汆鲭鱼丸

 香酥菇香鲭鱼饼

 清蒸牙鲆鱼

 兰花鲆鱼

 什锦鲆鱼

 三彩鲆鱼丸

 葱头烧鳕鱼

 ……

二、禽蛋类

三、畜肉类

四、豆制品类

五、蔬菜类

六、食用菌类

七、其他类