为了促进珍稀食用菌产业健康稳定发展，满足广大生产者学习珍稀食用菌栽培技术的需求，《珍稀食用菌栽培实用技术》作者胡清秀结合近年来相关研究成果及各地栽培经验，对各种珍稀食用菌栽培新技术、新方法、新经验进行了全面、系统的总结，内容尽力做到新颖、实用，供广大珍稀食用菌栽培者学习参考，并希望广大生产者在现有技术的基础上，积累经验，少走弯路，不断提高珍稀食用菌生产技术水平和效益。

序

前言

第一章 白灵菇栽培技术

第二章 杏鲍菇栽培技术

第三章 茶树菇栽培技术

第四章 灰树花栽培技术

第五章 金福菇栽培技术

第六章 姬松茸栽培技术

第七章 真姬菇栽培技术

第八章 大球盖菇栽培技术

第九章 鸡腿菇栽培技术

第十章 黄伞栽培技术

附件 白灵菇等级规格NY／T 1836—2010