本书是针对咖啡馆创业者、经营者和爱好者的出品实操宝典，将咖啡等饮品与餐品一网打尽。书中涉及了大量出品细节、烹饪技巧，汇聚了众多业内实践者的智慧，描绘出了一份详尽完备且操作性强的咖啡馆出品单，让纷繁复杂的咖啡馆出品一目了然，让制作那些饮品、餐品不再令人望而生畏，让创办一家咖啡馆变得更加容易!

本书是一本针对咖啡馆创业者和经营者的出品实操宝典，汇聚了众多业内实践者的智慧，描绘出了一份详尽完备且操作性强的咖啡馆出品单，让纷繁复杂的咖啡馆出品一目了然，让制作那些饮品、餐品不再令人望而生畏，让创办一家咖啡馆变得更加容易！

这也是一本奉献给咖啡爱好者的专飨，笔者对咖啡的专业解读融于字里行间，深入探讨了咖啡饮品制作的方法、技巧和流行趋势，展现了咖啡出品的魔幻魔力。

这更是一本与众不同的人文读物，写就于喧闹的咖啡馆里，每一款咖啡、每一份美食都渗透出咖啡馆的文化气息，让500年的咖啡馆精神得到回归。

饮品篇

 经典热咖啡

 使用意式半自动咖啡机的智慧

 单品咖啡

 经典冰咖啡

 创意咖啡

 十二星座与咖啡

 合理定价让咖啡消费回归理性

 热饮

 冰饮

 茶

 果汁

 酒精饲料

 在咖啡馆里售卖葡萄酒的顶级秘密

餐品篇

 关于西餐

 汤

 沙拉

 面包

 意大利面

 比萨

 牛排

 甜品

 “蝴蝶模型”的启示