- 中餐实务(中等职业学校饭店专业教学用书)
- 中餐服务(中等职业学校酒店服务与管理类规划教材)
- 中餐服务(中等职业教育课改项目成果教材)/任务引领型规划教材饭店服务与管理系列
- 中餐服务(国家中等职业教育改革发展示范学校教材)
- 中餐服务(第2版中等职业学校酒店服务与管理类规划教材)
- 中餐服务/中等职业学校饭店服务与管理教材系列
- 中餐服务与管理
- 中餐服务与管理(中等职业学校旅游烹饪类专业项目课程教材)
- 中餐服务与管理(职业教育旅游大类系列教材)
- 中餐服务员岗位作业手册/酒店服务人员岗位培训丛书
- 中餐服务技能实训(中等职业教育旅游服务类专业规划教材)
- 中餐服务指南/餐旅至尊
- 中餐服务职业能力综合实训
- 中餐服务读本(社会急需岗位实用技能读本)
- 中餐热菜(中餐烹饪专业与西餐烹饪专业系列教材职业教育十二五规划教材)
- 中餐热菜制作技术(全国中等职业学校烹饪专业创新规划教材)
- 中餐热菜烹饪调味料/烹饪调味料丛书
- 中餐烹调工艺
- 中餐烹调工艺(全国高等职业技术院校烹饪类专业教材)
- 中餐烹调工艺学(21世纪高职高专精品教材旅游类)
- 中餐烹调技艺
- 中餐烹饪(培智教育系列教材)
- 中餐烹饪与营养膳食专业综合实训
- 中餐烹饪制作
- 中餐烹饪原料加工工艺(21世纪高职高专精品教材旅游类)
- 中餐烹饪基础(中等职业教育中餐烹饪专业系列教材)
- 中餐烹饪工艺基础
- 中餐烹饪英语(附光盘中等职业教育中餐烹饪与营养膳食专业系列教材)
- 中餐生产标准化体系设计
- 中餐盘饰实训