便秘是健康与美容的大敌，严重时会引发直肠癌，吃好拉好最重要，顺畅的秘密就在食物里，这样吃便秘不再来。

庄福仁编著的《润肠通便特效食谱》精选177道营养美味的清肠排毒健康食谱，常见食材膳食纤维含量大公开，医生专业分析便秘的种类和成因，有效防治便秘，远离便秘大作战：高纤饮食+正常作息+适当运动。

庄福仁编著的《润肠通便特效食谱》精选177道美味养生食谱，营养师推荐富含高膳食纤维的食材，发挥惊人的食疗效果：享用美食，同时也能吃出健康、远离便秘。

不仅要“选对”食物，也要“吃对”！吃对食物，就不便秘。《润肠通便特效食谱》介绍了消除便秘的通便食物、食物营养配对食谱，加上营养师分析的膳食纤维和各类营养素的含量，轻松掌握膳食纤维摄取量，摆脱隐疾。

西医、中医、营养师联手出击，战胜便秘：提出生活保健的方案，简单实用的方法防治便秘，从食物和生活习惯、日常保养着手，依照不同体质和情况，由专业医生对症下药，治疗便秘。并配合季节变换，选用不同的食材进行食疗，效果远胜药物！

一 不可不知的润肠通便9大问题

 什么情况才算是“便秘”？

 便秘对人体有什么不良影响？

 您的肠道年龄与实际年龄相符吗？

 哪些人是便秘的高发人群？

 如何预防便秘？

 如何从排便看健康？

 如何增加外食族、厌恶蔬果

 者的纤维摄取量？

 每日所需的膳食纤维量是多少？

 如何让肠道更健康？

二 177道润肠通便特效食谱

 蔬菜类

 根茎类

牛蒡拌海带丝

牛蒡香炒肉丝

牛蒡炒时蔬

开胃萝卜丝

萝卜拌鸡丝

欧风萝卜沙拉

香煎鳕鱼佐萝卜泥

什锦蔬菜汤

罗勒胡萝卜浓汤

竹笋鸡汤

鲜笋干贝汤

药炒甜椒

山药培根卷

山药鳗鱼汤

山药排骨汤

全麦香葱三明治

清炒三白

香葱意面

鲜蔬豆腐汤

糖醋藕片

莲藕炒三色

麻婆莲藕

莲藕排骨汤

金薯芝麻煎饼

甘薯糙米饭

甜薯红豆汤

甘薯豆香饮

塔香土豆

高纤土豆汤

芋香沙拉

酸奶香芋

清香芦笋

芦笋冬粉

芝士煸烤芦笋卷

芦笋香煎鲑鱼

芹菜拌魔芋

什锦魔芋

辣炒魔芋

魔芋香排

 瓜果花果类

黄瓜炒鲑鱼丁

脆瓜爆肉片

凉拌黄瓜丝

黄瓜鲜汤

金瓜米粉

南瓜蒜香鸡

元气南瓜沙拉

蜜汁南瓜

白玉苦瓜沙拉

菠萝苦瓜汁

凉拌时蔬

丝瓜面条

彩椒鸡丁

彩椒豆腐

甜椒煽蛋

红椒酸奶汁

秋葵肉片米粉汤

三色盖饭

凉拌秋葵

秋葵香炒培根

凉拌双茄

焗烤意式香茄

塔香紫茄

咖哩茄子

红茄拌鲜蔬

番茄炒蛋

茄汁鸡肉盖饭

番茄意大利面

玉米煎饼

玉米鲜虾炒饭

玉米番茄吐司

金黄玉米汤

 叶菜花菜类

鲜蔬意大利面

蔬菜糙米粥

蔬菜猪肉水饺

可口泡菜

香菇烩白菜

蒜香小白菜

木耳炒小白菜

白菜番茄肉片汤

鲜炒五色蔬

香芹炒饭

香芹金枪鱼沙拉

芥末香芹

清拌菠菜

芝麻拌菠菜

凉拌苋菜

苋菜银鱼汤

鲜贝烩菜花

青花荞麦面

寸蔬蛋卷

西兰花炒豆腐

韭菜温泉蛋

韭香茶碗蒸

蒜香甘薯叶

甘薯叶豆腐汤

 辛香蔬菜类

凉拌红白冷盘

青葱肉丝粥

鲜蔬蛋沙拉

香葱海鲜煎饼

姜汁肉片

姜丝脆瓜

 水果类

芒果芦荟酸奶

菠萝香炒鸡肉

菠萝培根沙拉

鲜蔬菠萝炒饭

菠萝焖苦瓜

猕猴桃沙拉

猕猴桃酸奶冻

南瓜果香豆奶

奶香猕猴桃冰沙

草莓牛奶燕麦粥

粉红莓果酸奶

蜂蜜红莓柠檬汁

草莓香蕉奶昔

朗姆煎蜜香蕉

甜蜜巧克力香蕉

香蕉牛奶

五彩水果沙拉

蔬果鲜虾卷

凉拌百香青木瓜

木瓜鸡肉沙拉

蜂蜜芝士木瓜果

木瓜牛奶

 五谷杂粮类

清爽全麦凉面

香油拌面

全麦南瓜薄饼

麦香莓果面包

元气全麦馒头

鲜鱼燕麦粥

鲜果燕麦奶

薏米木耳炒牛蒡

冰糖薏米浆

魔芋糙米粥

健康五谷饭团

 海菜、发菜类

高纤果冻

芒果奶冻

果香杏仁豆腐

辣炒海带丝

海带养生汤

海带拌乌冬面

海带芝士沙拉

紫菜馄饨

紫菜豆腐汤

什锦发菜

发菜米线汤

 豆菜类

青豆沙拉

鳕鱼煮菜豆

葱烧菜豆

豌豆鸡柳

双豆凉拌菠菜

蒜味黑胡椒毛豆

金枪鱼香豆拌萝卜泥

93香煎红豆饼

红豆养生粥

香葱黄豆饼

黄豆凉拌海带

味噌烤鱼

蔬菜豆腐昧噌汤

芝士煽番茄豆腐

咖哩豆腐

凉拌酸甜豆芽

鲜豆芽拌面

 菇蕈类

木耳炒三鲜

姜丝香醋炒木耳

蒜香木耳

木耳炒鲜蔬

木耳炒豆皮

圆白菜炒香菇

煽烤芝麻香菇

香油胡椒炒香菇

鲜菇豆腐笋片汤

红烧金针菇

金针菇炒芦笋

蒜香菠菜金针菇

金针菇淋和风酱

银耳红枣汤

山药银耳甜汤

三 中医便秘调理

 1 改善便秘的食材和药材

 2 便秘的形成原因和用药方式

 3 预防便秘的四季调养秘诀

 4 远离便秘的养生智慧