《建设社会主义新农村科技丛书》涵盖了种植、养殖、林果、土肥、植保、设施农业、农副产品加工、经纪人培养等专业的实用新技术，用通俗的语言，把最新的优良品种和实用技术撰写出来，提供给农户。编写中，尽量做到介绍的技术具体、完整，可操作性强，可以比照操作。

本书为该丛书中的一本，主要介绍了刺嫩芽开发策略、种苗增殖技术、露地栽培、促成栽培、病虫害防治等内容。

一、刺嫩芽综述

 （一）生物学特征特性

 （二）营养成分与利用价值

 （三）刺嫩芽开发策略

二、种苗增殖技术

 （一）有性繁殖

 （二）无性繁殖

三、露地栽培

 （一）林下、荒坡地栽植

 （二）耕地栽培

四、促成栽培

 （一）设施准备或建造

 （二）茎秆贮备

 （三）栽培时间的确定

 （四）栽培形式的确定及生产物资的准备

 （五）基质栽培

 （六）清水栽培

 （七）带根植株塑料大棚栽培

 （八）早春塑料拱棚栽培

五、病虫害防治

 （一）立枯病

 （二）疮痂病

 （三）灰霉病、软腐病

 （四）蚜虫