中国人的餐桌和吧台上越来越多的葡萄酒亮相,意味着人们似乎乐于接受这样一个观念:于品位于健康而言,没有哪一种酒精饮料能与葡萄酒比肩。由此说来,谈论葡萄酒已无需赘言普及知识,趣味可以伸展得更远,苗炜主编的这本《葡萄酒的奥秘》既带领我们寻着芳香源头而去,又引导我们生发关于葡萄酒的种种想象,当然,还有说不尽的葡萄酒与饮酒人的故事。这一切,颇为有趣,读过或会开心一笑呢!
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书名 | 葡萄酒的奥秘/三联生活周刊百趣文丛 |
分类 | 科学技术-工业科技-轻工业 |
作者 | 苗炜 |
出版社 | 三联书店 |
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介绍 |
编辑推荐 中国人的餐桌和吧台上越来越多的葡萄酒亮相,意味着人们似乎乐于接受这样一个观念:于品位于健康而言,没有哪一种酒精饮料能与葡萄酒比肩。由此说来,谈论葡萄酒已无需赘言普及知识,趣味可以伸展得更远,苗炜主编的这本《葡萄酒的奥秘》既带领我们寻着芳香源头而去,又引导我们生发关于葡萄酒的种种想象,当然,还有说不尽的葡萄酒与饮酒人的故事。这一切,颇为有趣,读过或会开心一笑呢! 目录 葡萄酒的奥秘 让最后的果实长得丰满,把最后的甘甜酿入浓酒 一份波尔多红酒的指南手册 波尔多1855年列级酒庄中的顶级酒庄 波尔多右岸的酒窝 2009,一个被赞美的酒年份 从罗纳河谷到勃艮第 罗纳产区:葡萄配比的魔术 勃艮第产区:昂贵的风土 AOC的字母汤 橡木桶与葡萄酒 软木塞与螺旋盖 阿德莱德的阳光之下 澳大利亚酿酒师素描 新世界有多自负,旧世界就有多势利 回首钟情雷司令 在那葡萄变成酒的地方 奇妙的感官之旅 纳帕谷:加州葡萄酒的顶峰 南非葡萄酒 那晶莹、澄黄的标致脸蛋 “花果之乡”到“干红城”的蜕变 怡园酒庄:山西葡萄酒的重生 弥勒:古老玫瑰蜜的中国传奇 酒庄林立的烟台 朗格斯酒庄:国产风土的酿造术 尴尬时期的中国葡萄酒 葡萄酒大学里学什么? 和黄山一起喝酒 有故事的酒廊 吕思清的葡萄酒情缘 醒酒的定义 侍酒师到底何许人也? 解读“Liv-ex佳酿投资指数” 葡萄园里的科学家 不是谁都能挖个酒窖的 |
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