本书旨在为旅游饭店专业中等职业教育提供一本理论与实践相结合的实用性教材，并适用于饭店在职员工的英语培训和饭店从业人员自学英语。

全书内容生动，主要围绕客人在酒店的活动展开对话，一脉贯穿，内容紧凑，故事情节强，寓教于乐。

本书以前厅服务英语、客房服务英语、餐厅服务英语、康体服务英语和会议服务英语为主，增加了后台员工服务英语，如保安服务英语、工程员工维修服务英语等，内容较为全面，实用性强，便于将要从事或正在从事酒店工作的员工学习和使用。本书共28单元，单元中包括知识要点、对话、词汇、注释、实用表达和练习等内容，其中前23单元为必修单元，后5单元为选修单元。

本书可作为中等职业学校饭店专业的教学用书，也可作为岗位培训用书和从业人员的自学读物。

本书配有教学指南、电子教案、习题答案和配套光盘，详见前言。

Unit　1　Room　Reservation

Unit　2　Check-in　Service

Unit　3　Other　Services　Regarding　Reception　Desk

Unit　4　Concierge　Service

Unit　5　Information　Desk

Unit　6　Assistant　manager

Unit　7　FIoorAttendance

Unit　8　Operator　Service

Unit　9　Room　Centre　Service　Ⅰ

Unit　10　Room　Centre　Service　Ⅱ

Unit　11　Making　Reservations

Unit　12　Taking　Orders　&　Paying　Bills

Unit　13　Western　Restaurant

Unit　14　Room　Service

Unit　15　Tea　house

Unit　16　Bowling　Centre

Unit　17　SPA　Service　Ⅰ

Unit　18　SPA　ServiceⅡ

Unit　19　Night　club

Unit　20　Swimming　Pool

Unit　21　Fitness　Centre

Unit　22　Convention　Service

Unit　23　Business　Centre

Unit　24　Security　Service　

Unit　25　Security　Service

Unit　26　the　Beauty　Saloon

Unit　27　Shopping　Service

Unit　28　at　the　Cashier's