久久素食机构编著的这本《男人最该吃的30种素食》针对男性的生理特点和所需要的营养素遴选了30种男人最该吃的食物，涵盖水果、蔬菜、菌类、藻类、豆类、谷类和坚果类，帮助男人吃得全面、营养，并预防容易出现的病症，如阳痿不举等。在副标题上注明该食物对男人的最大功效，其次在“爱人上的营养课”部分告诉主妇该食物的具体营养和功效，提供食物营养成分表方便查询，接下来提供该食物的宜忌情况、选购指导和洗涤烹饪要点，接着再提供该食物的“营养美味DIY”菜谱，方便读者实践。

《男人最该吃的30种素食》是久久素食机构的专业之作，隶属久久素食丛书。

人人都是自身健康的主宰者。如果现在就是亚健康状态，那么20年后的身体状况岂不堪忧？所以奉劝男士们注重饮食，把好“入口关”，合理地安排膳食结构，给自己储蓄健康。

在膳食结构上，建议男人提升素食的比例，降低肉食的比例，这样做有以下几大好处：素食养护男人的五脏，尤其是肝、肾、肺等重要器官；素食中脂舫、胆固醇含量较低，可以避免男人“发福”；素食中膳食纤维含量丰富，可以排毒、消脂，帮助男人瘦身减肥；素食中含有很多独特的营养素，可以维护男性的健康。

韭菜——补肾固精，男人的“起阳草”

绿豆芽——帮助男人减掉脂肪，清洁牙齿

芦笋——抗癌，防治男性泌尿系统疾病

菠菜——养血生肌，促进男人肌肉生长

西兰花——提升男人的免疫力，预防前列腺癌

圆白菜——清热止痛，保护男人的胃

西红柿——男人前列腺的保护伞

苦瓜——滋肝明目，降血糖，抗癌

洋葱——提升男人的免疫力，防治胆固醇过高

白萝卜——润肠通便，保护男人的肺

姜——防治肾虚阳痿，“男子不可百日无姜”

海带——帮助男人补碘，防治甲状腺肿大

竹荪——宁神补脑，帮助男人防治高血压、高脂血

香菇——降低男人的血压和血脂

梨——生津注燥，养护男人的肺

柠檬——帮助男人解疲乏的肌肉酸痛，抑制肾结石

无花果——增进食欲，保护男人的胃

苹果——降低男人的胆固醇，防治慢性前列腺炎

柑橘——调和肠胃，保护男人的肝脏

西瓜——降低男人的血压，利尿，防治肾脏炎症

香蕉——帮助男人清热解酒，降血压，预防胃溃疡

黑豆——补肾，增强男人的活力与精力

糙米——“兴男子阳道”，防治男人的脱发

绿豆——解毒降脂，保护男人的肝脏

燕麦——增强记忆力，降低胆固醇

枸杞——滋补肝肾，让男人充满“阳刚”

南瓜子——精子捍卫者，提高男人的生育能力

腰果——提高男人的机体抗病能力，增进性欲

核桃——防治男人肾虚腰痛、遗精、阳痿

蜂蜜——补中润燥，提高免疫力