《园艺产品商品化技术》是园艺类专业的一门专业必修课，本书根据国内外园艺产品商品化技术的发展水平，结合生产实际，深入浅出地介绍了园艺商品的基础知识、生产基地、商品化处理、包装、贮藏技术、新产品开发、销售等内容，使读者能正确、灵活、高效地运用书本理论，为从事与园艺产品相关的技术及营销工作奠定一定基础。

第0章 绪论

 0.1 园艺产品的商品化

 0.2 园艺产品商品化技术研究的意义

 0.3 园艺产品商品化技术的研究内容

 0.4 园艺产品商品化技术研究的历史及现状

 0.5 学习园艺产品商品化技术的方法

第1章 园艺商品基础知识

 1.1 园艺商品的概念与特征

 1.2 园艺商品的分类

 1.3 园艺商品的科学利用

第2章 园艺商品生产

 2.1 园艺商品生产概述

 2.2 园艺商品生产基地建设

 2.3 新产品开发

 2.4 园艺商品的周年供应

第3章 园艺商品质量

 3.1 园艺商品质量

 3.2 影响商品质量的因素

 3.3 商品质量管理与保证

 3.4 惩治假冒伪劣商品

第4章 园艺商品检验

 4.1 商品检验的概念与作用

 4.2 园艺商品检验

第5章 园艺商品标准与标准化

 5.1 商品标准概述

 5.2 园艺商品标准

 5.3 商品标准的实施

第6章 园艺产品的商品化处理

 6.1 园艺商品的采收

 6.2 园艺产品的田间处理

 6.3 园艺产品的贮藏

 6.4 园艺产品的包装

 6.5 商品包装装潢

 6.6 园艺商品的商标

第7章 园艺商品的定价与流通

 7.1 园艺商品的定价

 7.2 园艺商品流通

 7.3 园艺商品促销

第8章 园艺产品市场

 8.1 我国园艺产品市场

 8.2 国际园艺产品市场

主要参考文献