在饮食文化迅速发展的今天，营养、美味、美观已经被同时提上日程。以您目前的厨艺能胜任家庭的营养师吗？本书是以读者的需求为出发点，本着让读者方便、受用为宗旨，精选100种粥面饭，全面解析其制作原料、制作过程、食用方法与食疗功效。

这是一本实用的、操作性强的、方便查阅的厨房工具书，在您发愁今天该吃什么的时候，本书能成为您最得力的营养美食顾问，成为您生活中的好帮手！

本书精选100道经典菜肴，全面解析制作过程、食用方法与食疗功效，爱心叮咛呵护您的饮食健康与安全，拓展阅读食材选购、清洗、保存、烹饪小窍门。

天下第一粥

百合葡萄粥

南瓜补血粥

竹荪玉笋粥

茄子粥

桂圆姜汁粥

两米芸豆粥

香菇瘦肉粥

鹌鹑粥

鸭丝粥

芹菜山楂粥

木耳山楂粥

枸杞龙眼粥

韭菜粥

卷心菜粥

大枣山莲葡萄粥

香蕉粥

狗肉粥

兔肉粥

羊肉粥

鸡肝粥

猴头菇粥

鹅肉粥

大蒜海参粥

海带绿豆粥

虾米粥

无花果粥

鸽肉粥

松子核桃粥

鲈鱼粥

鱿鱼粥

鲤鱼赤豆粥

蟹肉莲藕粥

干贝粥

蛤蜊粥

草鱼粥

三丁面

三鲜鱼面

全家福汤面

什锦肉丝面

三丝汤面

虾皮手擀面

番茄鸡蛋面

胡萝卜面

红烧肉面

香菇酱肉面

猪肝面

榨菜肚丝面

酱排骨面

香菇鸡丝拉面

洋葱羊肉面

长寿面

海鲜拉面

麻酱凉面

刀削面

鸡丝炒面

素拌面

担担面

炸酱面

羊肉面

打卤面

腊味乌冬面

鸡丝木耳炒面

蓝花卤面

三鲜炸酱面

蒸面条

孜然洋葱炒面

芝麻酱拌面

家常肉末卤面

鲜奶麦片饭

家常盖浇饭

茄汁鱼片盖浇饭

腊香黄金饭

盖浇饭

石锅拌饭

红烧肉饭

清香荷叶饭

菠萝鸡饭

培根木耳蛋炒饭

生炒糯米饭

蛋炒饭

牛肉饭

牡蛎蒸米饭

香菇肉丝拌饭

排骨盖饭

补气养血饭

竹筒蒸饭

咖喱鸡肉拌饭

鱿鱼丝拌饭

什锦炒饭

香莱蛋炒饭

海鲜拌饭

虾仁炒饭

咸蛋黄炒饭

扬州炒饭

咖喱牛肉饭

鸡丝蛋炒饭

五彩果醋蛋饭

焖南瓜饭

五香糯米卷