本书是“面向21世纪课程教材”之一，全书共分11个章节，主要对化学工程基础知识作了介绍，具体内容包括化学工业与化学工程、流体流动与输送、热量传递、传质分离基础、吸收、精馏、其他传质分离技术等。该书可供各大专院校作为教材使用，也可供从事相关工作的人员作为参考用书使用。

本书第一版是“面向21世纪课程教材”，本版为普通高等教育“十一五”国家级规划教材。本版教材在保持第一版特点和风格的基础上，重新改写和更新了部分内容，既包括了一些传统的化工过程及设备，又介绍了一些化学工程技术的新进展，侧重于理科化学与应用化学专业学生所必须了解的化学工程学及化学反应工程学方面的基本知识。针对理科学生缺乏工程技术知识的实际情况，加强了“化学工业与化学工程”的内容，以便学生在接受化学工程知识之前对化学工业和化工过程有所了解。全书共十一章，包括化学工业与化学工程、流体流动与输送、热量传递、传质分离基础、吸收、精馏、其他传质分离技术、化学反应工程学基本原理、均相反应过程、气-固相催化反应器及生化反应器。

本书可作为综合性大学或师范院校理科化学类专业的化工基础课教材或教学参考书。

第一章 化学工业与化学工程

 §1 化学工业概述

1-1 化学工业发展概况。

1-2 我国化学工业的发展与进步

1-3 化学工业分类

1-4 化学工业的特点与发展趋势’

1-5 化工生产工艺及流程

1-6 实验室研究与化工过程开发

 §2 化学工程学

2-1 化学工程学的形成与发展’

2-2 化学工程学研究特点、内容和对象’”

2-3 化学工程领域发展趋势

 §3 物料衡算与能量衡算

3-1 物料衡算

3-2 能量衡算

3-3 单位制与单位换算

第二章 流体流动与输送

 §1 流体静力学

1-1 相对密度

1-2 压强

1-3 流体静力学方程

1-4 流体静力学方程应用举例

 §2 流体流动

2-1 流体的流量和流速

2-2 稳态流动与非稳态流动

2-3 流动型态

2-4 牛顿黏性定律

2-5 边界层及边界层分离

2-6 流体在管内的速度分布

 §3 流体流动系统的质量衡算

 §4 流体流动系统的能量衡算

 §5 管内流动阻力

5-1 直管阻力损失计算通式

5-2 层流流动的阻力损失计算

5-3 湍流摩擦阻力计算与量纲分析法

5-4 非圆形管内的流动阻力

5-5 局部阻力损失计算

 §6 流体流量的测量

6-1 孔板流量计

6-2 转子流量计

 §7 流体输送设备

7-1 离心泵的构造及工作原理

7-2 往复泵

7-3 旋转泵

7-4 真空泵

 习题

第三章 热量传递

 §1 概述

1-1 稳态与非稳态传热

……

第四章 传质分离基础

第五章 吸收

第六章 精馏

第七章 其他传质分离技术

第八章 化学反应工程学基本原理

第九章 均相反应过程

第十章 气固相催化反应器

第十一章 生化反应器

附录

主要参考文献

索引