《微生物基础技术项目学习册》(陈其国、李莉主编)适用于各专业微生物技术课程项目学习。

本学习册附录主要是指导学习者学会自我检查，对自我和他人作出正确评价。可按照教师要求，在不同工作阶段，由学习者本人、合作者、教师根据实际填写，按照一定权重计入学习者课程成绩。

1 微生物检测

 项目一 环境中微生物检测

 任务1 培养基的选择和制备工作页

 培养基的选择和制备任务书

 任务2 高压蒸汽灭菌工作页

 高压蒸汽灭菌任务书

 任务3 无菌操作取样、接种和培养工作页

 无菌操作取样、接种和培养任务书

 任务4 细菌、放线茵、酵母茵、霉菌鉴别工作页

 细菌、放线菌、酵母菌、霉菌鉴别任务书

 项目二 纯净水中菌落总数检测

 任务1 纯净水中茵落总数检测工作页

 纯净水中茵落总数检测任务书

 项目三 川贝枇杷糖浆的酵母菌／霉菌限量检测

 任务1 川贝枇杷糖浆的酵母菌／霉菌限量检测工作页

 川贝枇杷糖浆的酵母茵／霉菌限量检测任务书

2 菌种选育和保藏

 项目一 Bt菌种筛选和保藏

 任务1 Bt茵种筛选和保藏工作页

 Bt菌种筛选和保藏任务书

 项目二淀粉酶生产菌筛选和保藏

 任务1 淀粉酶生产茵筛选和保藏工作页

 淀粉酶生产茵筛选和保藏任务书

3 单细胞蛋白发酵

 项目一 啤酒酵母一级种子制备

 任务1 啤酒酵母一级种子制备工作页

 啤酒酵母一级种子制备任务书

 项目二 单细胞蛋白发酵

 任务1 单细胞蛋白发酵工作页

 单细胞蛋白发酵任务书

附录

 附录一 技能操作评价表

 附录二 能力评价表

 附录三 工作过程评价表