随着爸爸妈妈年龄的增长，各项身体机能都出现了不同程度的衰减。牙齿不再坚固，胃不再“坚强”，便秘与腹泻，更是老年人的常见疾病之一。身为儿女，除了问候，我们还需要给爸爸妈妈更多的关爱和照料，要针对爸爸妈妈的健康状况，让爸爸妈妈吃到软烂上口又营养的美食，让爸爸妈妈的生活依然有较高的质量。
本书针对老年人的身体状况，提供了数百道健康、营养、好吃的常见食谱和保健食谱。这些食谱，以软烂易嚼、易消化的莱肴为主，还包括一些虽然并不特别软烂，但是针对老年人身体健康的保健菜肴。其中大部分莱肴附有营养提示、饮食常识和烹调窍门。编者的初衷是，做一桌爸爸妈妈爱吃的菜，尽一份孝心。