水产品质量安全问题，是新阶段水产养殖业面临的一个重大问题。为了从根本上解决水产品质量安全问题，全面提高水产品质量安全水平，实现食用水产品无公害生产，编者组织有关专家，汇总了池塘养鱼的实际生产经验，并结合国家颁布的无公害食品系列质量标准和技术操作规范，编写了《无公害池塘养鱼技术》一书，作为新型农民培训丛书之一。

本书内容知识全面，通俗易懂，既可作为水产养殖专业户的培训教材，也可作为水产养殖业技术人员、管理人员及农业职业院校水产养殖专业师生的学习参考用书。

本书依据国家颁布的无公害食品质量标准和技术操作规范，从水质环境、苗种管理、饲料规范、渔药使用等方面，结合池塘养鱼的实际生产技术，着重介绍了无公害草鱼、鲢、鳙、鲤、异育银鲫、团头鲂、罗非鱼池塘养殖生产过程。

一、无公害水产池塘养殖概述

 (一)无公害水产品的基本概念

 (二)无公害水产池塘养殖的水质环境要求

 (三)无公害水产池塘养殖的苗种管理规定

 (四)无公害水产池塘养殖的饲料肥料规范

 (五)无公害水产池塘养殖的渔药使用准则

 (六)无公害水产池塘养殖的生产记录要点

 (七)无公害水产池塘养殖休药期的规定

二、无公害草鱼池塘养殖

 (一)草鱼生物学特性

 (二)草鱼夏花鱼种培育

 (三)草鱼龄鱼种培育

 (四)草鱼成鱼养殖

 (五)草鱼鱼病防治

 (六)草鱼养殖生产记录

三、无公害鲢、鳙池塘养殖

 (一)鲢、鳙生物学特性

 (二)鲢、鳙鱼苗培育

 (三)鲢、鳙鱼种培育

 (四)鲢、鳙成鱼养殖

 (五)鲢、鳙鱼病防治

 (六)鲢、鳙养殖生产记录

四、无公害鲤鱼池塘养殖

 (一)鲤鱼生物学特性

 (二)鲤鱼鱼苗培育

 (三)鲤鱼鱼种培育

 (四)鲤鱼成鱼养殖

 (五)鲤鱼鱼病防治

 (六)鲤鱼养殖生产记录

五、无公害异育银鲫池塘养殖

 (一)异育银鲫生物学特性

 (二)异育银鲫夏花鱼种培育

 (三)异育银鲫冬片鱼种培育

 (四)异育银鲫成鱼养殖

 (五)异育银鲫鱼病防治

 (六)异育银鲫养殖生产记录

六、无公害团头鲂池塘养殖

 (一)团头鲂生物学特性

 (二)团头鲂夏花鱼种培育

 (三)团头鲂龄鱼种培育

 (四)团头鲂商品鱼养殖

 (五)团头鲂养殖生产记录

七、无公害罗非鱼池塘养殖

 (一)罗非鱼生物学特性

 (二)模式一：当年夏花直接养成商品鱼

 (三)模式二：当年早苗养成商品鱼

 (四)模式三：隔年鱼种养成商品鱼

 (五)罗非鱼养殖生产记录

参考文献