饮食健康是一种艺术也是一门学问。《家常菜烹饪宝典》一书图文并茂、科学实用，用准确、简单、清晰的文字，精美的图片，为您解答了有关营养、健康和饮食等方面的疑惑，让您茅塞顿开。当您需要一位良师益友时，本书是您最好的选择。

本书从实用角度出发，根据不同人群和不同症状的饮食需求，将家常菜分为两大类，有针对性地推荐了1400余款营养均衡、适宜家庭制作的美味佳肴。

本书还介绍了不同人群、不同症状的营养原则、健康食材推荐、饮食误区等常识性知识，使您在制作菜肴的同时，还能得到营养、保健等多方面的指导。

另外，本书还介绍了近百种常见食材的相关知识，如食材的放心选购与储存、食疗功效、烹调应用、饮食宜忌等。本书还按原料、技法索引细分菜肴，使您能轻松安排好全家人的日常饮食。

营养和平衡

需要的营养素

营养素巧搭配

习惯和误区

PART 1 家常营养菜

PART 2 家常保健菜

PART 3 常见食材的应用