本书以问答的形式，介绍了苹果生产关键技术。本书针对苹果生产中存在的主要问题，以优质丰产为目标，以果农为对象，入理求实，深入浅出，注重实用性和技术性，力求达到通俗易懂、好学会做的目的。

前言

一 概述

 1 我国苹果生产中存在的主要问题及解决的对策有哪些？

 2 我国有哪些苹果优势栽培区？各有什么特点？

 3 什么是无公害苹果？

 4 什么是绿色食品和有机食品？

 5 为什么要发展无公害苹果？

 6 我国现行的有关苹果的标准有哪些？

二 苹果优质丰产的理论基础

 7 苹果根系有什么功能？由哪几部分构成？在土壤中是怎样分布的？

 8 苹果枝条是怎样分类的？有哪些特性？

 9 苹果的芽分哪几类？有何特性？

 10 什么是物候期？苹果周年内有哪几个主要物候期？

 11 什么是花芽分化？苹果花芽分化有几个阶段？有什么规律？

 12 影响苹果花芽分化的外部因素有哪些？

 13 生长期苹果根系、新梢和果实的生长发育规律是什么？

 14 苹果树营养物质是怎样分配的？营养生长与生殖生长有何种关系？

 15 乔砧密植苹果一生中划分几个经济年龄阶段？各个阶段的任务要求是什么？

 16 苹果优质丰产的树相指标有哪些？

三 建园

 17 苹果生长发育需要什么样的环境条件？

 18 无公害苹果生产要求什么样的环境条件？

 19 如何进行果园规划？

 20 苹果品种是怎样分类的？

 21 目前生产上栽培的主要优良品种有哪些？

 22 如何进行授粉品种的选择和配置？

 23 优良的矮化砧木有哪些？在应用过程中应注意什么问题？

 24 为什么说应用矮化砧进行密植栽培是我国苹果发展的必然趋势？

 25 如何确定苹果园的栽植密度和方式？

 26 苹果苗木标准要求是怎样规定的？

 27 山旱地苹果栽植保成活的技术有哪些？

四 土、肥、水管理

 28 影响根系生长的因素有哪些？

 29 什么是苹果园的土壤管理制度？常用的土壤管理制度有何优缺点？

 30 苹果树生长发育需要哪些矿质元素？

 ……

五 整形修剪

六 花果管理

七 病虫害综合治理

八 自然灾害的防除与挽救

主要参考文献