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书名 | 发酵食品生产及管理(工学结合新视野高职高专食品管理类十二五规划教材) |
分类 | 科学技术-工业科技-轻工业 |
作者 | 姜明华 |
出版社 | 对外经济贸易大学出版社 |
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介绍 |
内容推荐 本书主要内容包括: 葡萄酒生产及管理 ; 啤酒生产及管理 ; 白酒生产及管理 ; 酱油生产及管理 ; 食醋生产及管理等。 |
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