中国年节筵席

 1．新春宴

 2．元宵宴

 3．清明宴

 4．端午宴

 5．中秋宴

 6．重阳宴

 7．小年宴

 8．除夕宴

中国年节筵席菜单

 1．年节传统风味宴席菜单

 2．年节时尚风味宴席菜单

宴席凉菜组合

 1 新春六围碟

 2 端午六围碟

 3 中秋六围碟

 4 时尚六围碟

 5 四季四围碟

 6 海鲜六围碟

 7 佛门六围碟

宴席热菜组合

 1 新春宴

 2 元宵宴

 3 端午宴

 4 中秋宴

 5 小年宴

 6 除夕宴

宴席汤羹组合

 1 咸汤

 2 甜汤

宴席点心组合

 1 咸点

 2 甜点

潘东潮、贺习耀主编的《中国年节筵席》根据中华年节饮食的特点和年节筵席的排菜格局，对合理编排年节筵席菜单，科学制作年节筵席菜肴具有针对性较强的指导作用。融传统筵席与现代筵席于一体，有传承性、时代性和创新性的特点。能使读者提高餐饮文化修养，懂得改善膳食结构和调整平衡膳食，提高烹饪技术水平和创新能力，对于在新的形势下如何继承中华的年节传统，形成新的年节文化理念，如何吃出文化，吃出滋味，吃出健康等方面具有重要的指导意义。