犀文图书编著的《烘焙制作基础》是专门为学习家庭烘焙的读者精心策划和编写的，包括饼干、蛋糕、面包、挞派、比萨等常见烘焙食品，品种齐全，内容详细，编排合理，期望给即将学习烘焙的您带来便利，并让您更好地体验家庭烘焙的温馨和欢乐。本书详细的烘焙基础知识，89款经典烘焙美食。
编辑推荐
目录
第一章 家庭烘焙基础知识
烘焙材料介绍
烘焙工具介绍
电烤箱的选购
电烤箱使用指南
烘焙专业术语一览
面团制作
蛋白打发
全蛋打发
黄油打发
鲜奶油打发
第二章 饼酥
第三章 蛋糕
第四章 面包
第五章 挞派比萨
- 邓小平理论精论集(附光盘上中下116位专家学者论邓小平及邓小平理论)
- 邓小平理论辞典(精)
- 邓小平生平全纪录(上下)
- 邓小平生平研究资料(精)/党和国家主要领导人思想生平研究资料选编
- 邓小平生态文明建设思想研究
- 邓小平画传(上下)
- 邓小平百周年纪念--全国邓小平生平和思想研讨会论文集(上中下)
- 邓小平的一个世纪
- 邓小平的三落三起
- 邓小平的共同富裕思想--一位世纪伟人的情怀
- 邓小平的太行岁月(红色经典史录)(精)
- 邓小平的实在话
- 邓小平的平常生活
- 邓小平的改革岁月
- 邓小平的改革岁月(英文版)
- 邓小平的政治哲学
- 邓小平的故事
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- 邓小平的智慧
- 邓小平的智慧(修订本)
- 邓小平的智慧与当代领导艺术
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