《话说螺旋藻--人类精美的原生态食物》编著者缪坚人、温永煌。

本书虽以较多的篇幅介绍了螺旋藻的营养要素，评价其对于人体的生理作用，引述了国内外生物科学家和临床医学专家关于螺旋藻营养学与预防医学功能的研究文献，并且据此试述螺旋藻的营养功能与当代临床医学的辩证关系等，但所阐述的依然是螺旋藻对于人体生理和生命活动的基本营养物作用，而不是强调其在人的机体发生疾病变化时的解表性药物作用。

前言

人类健康长寿之钥——螺旋藻

告诫与希望——螺旋藻与人类的对话

NO.1 新知＆溯源——青少年与未来学家的提问

NO.2 菁华＆青苔——美食家与传媒人士的提问

NO.3 营养＆功能——营养专家与健康指导者的提问

NO.4 保健＆医药——健康忧患者与预防医学专家的提问

NO.5 养殖＆生态——生物技术产业开发者与环保专家的提问

NO.6 安全＆风险——食品安全与卫生专家的提问

NO.7 展望＆抉择——PRED战略科学家的提问

附录一 螺旋藻对养殖业的贡献

附录二 螺旋藻在中国走过的30年路程

参考文献