姜丽萍主编的《体验汉语中级教程1》为中级的第1册，共12个单元。每单元都以一个大任务主题统摄2个分任务，分置于两课中，分任务之间形成显性任务链，所有课文都为完成相关任务而进行编写，内容与现实生活紧密相关，层层深入。每课的任务中，又分为针对课文的任务和扩展型任务，难度上有梯度，螺旋式上升。在编写中，注重将语言规范性的学习内容融入具体的任务当中，兼顾听说读写四项语言技能的综合训练，但在每课中又各有不同的侧重点。

第1单元 人际关系

 第1课 家家有本难念的经

 第2课 为感情“储蓄”

第2单元 理想职业

 第1课 三百六十行

 第2课 有志者事竟成

第3单元 身心健康

 第1课 你亚健康了吗？

 第2课 笑一笑十年少

第4单元 愉快旅行

 第1课 旅行百科书

 第2课 读万卷书，行万里路

第5单元 网络购物

 第1课 你“网购”过吗？

 第2课 谁是“网购”迷？

第6单元 合理消费

 第1课 快乐的消费者

 第2课 “富翁”还是“负翁”？

第7单元 中国功夫

 第1课 我是功夫迷

 第2课 拜师学艺

第8单元 汉字趣话

 第1课 无所不在的汉字

 第2课 汉字知识知多少？

第9单元 美味饮食

 第1课 小菜肴，大智慧

 第2课 民以食为天

第10单元 独生子女

 第1课 只生一个好

 第2课 隔代教育

第11单元 戏剧文化

 第1课 神秘的东方歌剧

 第2课 墙里开花墙外香

第12单元 爱心传递

 第1课 世界因谁而美丽？

 第2课 爱的奉献

附录

 词语表

 听力文本及答案