《膳食营养》由徐养鹏、杨汝琴编著，是笔者退休闲暇之际，想借有生之年为社会做点有益的事情，为烹饪爱好者提供点帮助而编著的。
书中介绍了每种食物成分，有利于读者熟悉掌握食物所合成分，便于烹饪。
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目录
一 概论
二 植物性食物营养成分功能及其功效
三 动物性食物营养成分功能及其功效
四 食物营养素及其生理功能
五 常用的调味品
六 烹调技术与方法
七 家常菜肴种类
八 危害健康的食品
- 当代中国书法论文选(技法创作教育卷)
- 当代中国书法论文选(理论卷)
- 当代中国书画名家(2)
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- 当代中国人口政策研究/李良玉教授及其博士生学术文丛
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- 当代中国人才流动
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- 当代中国人权保障法律制度研究
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- 当代中国人的性行为与性关系
- 当代中国人的择偶偏好及其影响因素
- 当代中国人的社会关系发展与协调机制
- 当代中国人精神生活研究
- 当代中国以德为先用人思想研究
- 当代中国价值观念国际传播的有效性研究
- 当代中国价值观念对外传播话语体系的建构
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