食物相宜是指两种食物适宜搭配,就是一同食用后能取得1+1>2的效果,使功效更强,或者营养价值加倍。
营养药膳专家王作生编写的这本《相克与相宜(食物篇)》对60余种食物的相克相宜关系进行了解析,分析食物的性味归经、营养功效,指出特别适宜的人群和不宜食用的人群,同时给出了食用指导、搭配宜忌。
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书名 | 相克与相宜(食物篇) |
分类 | 生活休闲-养生保健-健康百科 |
作者 | 王作生 |
出版社 | 青岛出版社 |
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介绍 |
编辑推荐 食物相宜是指两种食物适宜搭配,就是一同食用后能取得1+1>2的效果,使功效更强,或者营养价值加倍。 营养药膳专家王作生编写的这本《相克与相宜(食物篇)》对60余种食物的相克相宜关系进行了解析,分析食物的性味归经、营养功效,指出特别适宜的人群和不宜食用的人群,同时给出了食用指导、搭配宜忌。 目录 PART 1 蔬菜茵豆类 白菜 小白菜 卷心菜 香椿 黄花菜 茼蒿 油菜 菠菜 韭菜 芹菜 西蓝花 菜花 胡萝卜 番茄 山药 红薯 芋头 莲藕 芦笋 莴笋 黄瓜 丝瓜 茄子 西葫芦 冬瓜 南瓜 辣椒 豆腐 平菇 香菇 金针菇 银耳 PART 2 肉禽蛋类 猪肉 猪肝 猪腰 猪心 牛肉 羊肉 鸡肉 鸭肉 鹅肉 鸽肉 鸡蛋 鸭蛋 鹅蛋 鹌鹑蛋 PART 3 水产类 鲫鱼 鲤鱼 草鱼 鲢鱼 鲇鱼 鲈鱼 鳜鱼 青鱼 武昌鱼 黄花鱼 鲳鱼 带鱼 鱿鱼 章鱼 TIPS 小白菜的实用TIPS 黄花菜的实用TIPS 芋头的实用TIPS 辣椒的实用TIPS 食用指导 卷心菜的食用指导 西葫芦的食用指导 猪肉的食用指导 猪腰的食用指导 鹅蛋的食用指导 鹌鹑蛋的食用指导 草鱼的食用指导 武昌鱼的食用指导 鲳鱼的食用指导 |
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