生活着，而不是活着。竹村真奈编著的《没想法哪敢开创意咖啡馆》帮你实现咖啡创业梦。开办一间属于自己的小小咖啡馆，是很多咖啡狂所向往的。我们经常看到的和欣赏到的是某个精致咖啡店的设计和氛围，但是却很难知道老板们如何开办、经营一间如此创意和特别的咖啡馆，本书汇集日本最具人气的小小咖啡店，既有咖啡的各种知识，也有咖啡店的经营之道、室内设计方法等。

前言

目录

CAFE 1-6

 活用自己充满感性的想象力和独特的直觉

 茶与果子 横尾

 ilcafe

 mugimaru2

 Room-1022

 cafe one

 HATTIFNATT

 专栏

 咖啡馆的各种厨具

 咖啡馆的各种餐具

CAFE 7-12

 将“喜欢的事物”实体化，充满个性的咖啡馆

 asian vegetables dish biji

 cocomo kaffe

 antenna

 印度风咖啡馆 Calcutta cafe

 VCROP café

 Parlor 江古田

专栏

 对开咖啡馆一定有帮助的事情

 咖啡：为了给客人提供正宗、美味的咖啡

 咖啡的各种冲泡方法 / 如何冲泡美味的咖啡

 咖啡馆使用的咖啡豆

 花式卡布奇诺的世界 / 花式卡布奇诺的制作方法

 在咖啡馆见到的各种工具 / 关于咖啡的问与答

 茶：为了给客人沏出美味的红茶

 沏红茶的基本工具 / 美味叶子茶的冲泡方法

 咖啡馆使用的茶叶

 保存茶叶的正确方法 /关于茶的问与答

 招牌

 网站和博客

课程

 为想开咖啡馆的朋友准备的教科书

 课程01 咖啡馆开业之前的流程

 课程02 确定咖啡馆的经营理念

 课程03 寻找理想的店面

 课程04 寻找设计与施工单位

 课程05 关于原材料的供货商

 课程06 关于咖啡馆运营所需要的资金

 课程07 如何筹集足够的创业资金

 课程08 咖啡馆开业之前到底需要多少资金

 课程09 设定销售额目标，进行成本管理

 课程10 营业必须具备的资格和必须进行的申报

 课程11 重要的待客之道，服务至上

 课程12 灵感和技巧要不断磨练