这本由黄礼中和阎晓文编著的《餐饮店管理工具箱(附光盘管理案头必备手册)(精)》包括餐饮店从选店、筹备到生产、运营。从人力资源到财务管理，从后勤保障到物流配送，从连锁餐饮管控流程到管理中心管理艺术都有涉猎。对上百个岗位都做了详尽的工作描述，是从事餐饮行业不可多得的实操工具。既可以作为管理者的指导工具，又可以作为从事餐饮业的员工们提升自身素质的阶梯；既可以满足餐饮爱好者的研读需要，又可以作为餐饮企业培训员工的实用教材。

餐饮行业是一个既传统又年轻的行业，随着大量资本进入餐饮市场，门槛低的时代一去不复返，优秀管理、经营理念、优化的管控流程对未来的餐饮店经营至关重要。

这本由黄礼中和阎晓文编著的《餐饮店管理工具箱(附光盘管理案头必备手册)(精)》为餐饮店经营者、管理者、从业人员量身定做，系统、完整地列出了餐饮店运营管理各个环节的制度、标准、流程、规范，可拿来即用。餐饮店管理工具箱(附光盘管理案头必备手册)(精)《》既可以作为管理者的案头必备手册，又可以作为餐饮业员工们提升自身素质的指导用书；既可以满足餐饮爱好者的研读需要，又可以作为餐饮企业培训的实用教材。

第一篇 餐饮店岗位篇

 第一章 餐饮店的岗位设置与职责

 第二章 综合办公室部分岗位说明书

第二篇 工作程序、管理制度篇

 第三章 前厅工作程序

 第四章 后厨工作程序

 第五章 后厨管理制度、运转工具

 第六章 财务工作程序、规定

 第七章 餐饮店后勤管理规定

 第八章 单店日常运营工具

第三篇 人员管理篇

 第九章 人员管理规范

 第十章 餐饮店员工培训

 第十一章 店铺运营督导体系

 第十二章 餐饮店促销

第四篇 餐饮店市场拓展篇

 第十三章 餐饮店选址与调研

 第十四章 餐饮店连锁与加盟