程淑丽编著的这本《酒店流程化与规范化管理手册》是“弗布克流程化与规范化管理手册系列”图书中的一本。本书以“流程+制度+工具+范例”的形式向读者介绍了酒店各项业务的流程化与规范化管理模式。
本书在《酒店规范化管理操作范本》的基础上,全面贯彻“用流程优化、用制度规范、用工具执行、用范例演示”的编写思想,设计了大量模板和范本,以便读者“拿来即用”,是一本极具实用性的工具书。
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